Petite assiette équilibrée

Souvent le midi, nous déjeunons de restes des plats de la veille ou du jour précédent. Aujourd'hui, il me restait de la semoule de blé (grains moyens), Baptiste m'a préparé un concombre,  j'ai cuit et épluché des betteraves du jardin de mon beau - père (father in law) donc bio,  de l'avocat et un melange de coleslaw en barquette (vinaigrette moutarde à l'ancienne). J'ai arrosé le tout de crème de vinaigre balsamique et j'ai dégusté 😉